Gastronomía caboverdiana: 10 sabores que tiene que probar

1. Cachupa — el plato nacional, un guiso de maíz, judías, verduras y carne o pescado. Al día siguiente se come “refogada” (salteada) con un huevo frito.
2. Pastéis de atum — empanadillas fritas de boniato rellenas de atún picante.
3. Atún fresco a la parrilla — Sal tiene un atún excelente.
4. Langosta — más barata que en Europa y deliciosa a la parrilla.
5. Queso de cabra — servido con dulce de papaya o guayaba.
6. Grogue — aguardiente de caña de azúcar, sobre todo de Santo Antão.
7. Ponche — grogue con miel de caña y lima, dulce y traicionero.
8. Caldo de peixe — reconfortante sopa de pescado con yuca y plátano verde.
9. Búzio — molusco preparado en guiso.
10. Pudin de queso — postre típico.

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